湯種鮮奶吐司

最近常睡不好，而且肚子已經大到連翻身都很困難，看來還是要藉烤麵包來轉移我的注意力了～

參考食譜：http://blog.yam.com/jasmine1026/article/27242589

外觀看起來好像還可以，也沒有塌下去，下次可以試試進階版的紅豆吐司、芋頭吐司～

膨脹後的麵團，還沒進烤箱的樣子～

要有實驗的精神，切開來看內部的構造～

香蕉戚風蛋糕

參考食譜：

http://blog.udn.com/chenyinju/3134538
http://www.christinesrecipes.com/2009/04/banana-chiffon-cake.html

麵粉的量改為60克，並加入少許的泡打粉和香草粉
用蛋黃3顆，蛋白4顆的方法做戚風讓蛋糕的口感更家膨鬆

第二次甜麵包製作

第二次試做，改做手掌大的麵包

1.材料改為高筋麵粉200克加低筋麵粉100克

2.這次揉麵團的方法有照著正統的方法摔麵團

3.酵母改用溫水溶，而不是牛奶

4.製作方法參考小餐包製http://oooooospring.blogspot.com/2010/11/blog-post_23.html

第一次基礎發酵

整行後，第二次發酵

這次麵包較大只能做六個

200度烤12分鐘，出爐囉～

近看一下麵包，很明顯這次發的比較漂亮喔～